鯖そうめんとういう食べ物は今まで知りませんでした
先週、滋賀に行ったときに黒壁スクエアにあるお店で食べてみた
写真は黒壁スクエア付近ですが城下町ということもあり、昔ながらの街並みが残っています
まるで昔にタイムスリップしたような気分
裏路地などを歩いたり、とことこ歩いてるとなんとなく行き着いた場所に鯖そうめんのお店がありました
ちょうど夕飯時なので食べてみようと鯖そうめんを注文
鯖そうめんて鯖を煮込んだものがそのままそうめんに乗っかっているんですね
食べてみると、麵に鯖の甘味が染みていて美味しかった
そうめんに鯖ってアンバランスな感じがしますが意外と合うということがわかりました
恐らく鯖好きにはたまらないのではず
鯖の出汁の甘みでそうめんがあっさりしていて、夏にぴったりの料理だと思います
昔から長浜に伝わる郷土料理なんで、昔の人も同じものを食べていたのかと思うと不思議な気持ちになりました
鯖そうめんって知らない人も多いと思うので興味ある方は是非トライしてみてはどうでしょう？
通販でも購入できるので参考までに！
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長浜は非常に面白いスポットで大満足の１日でした